Der Herbst ist eine Zeit des Übergangs. Tiere und Pflanzen bereiten sich auf den Winter vor, einige sind gut damit beschäftigt, sich das Überleben zu sichern. Vier Beispiele dafür, was sich da draußen gerade so tut.
DIE SCHÖNSTEN SEITEN DIESES HERBSTES
Der Sommer war sehr groß. Der Winter ist schon in Reichweite. Manchmal, in der Früh, können wir ihn riechen. Dazwischen die unterschätzte Jahreszeit in den Bergen: der Herbst. Trisanna zeigt wunderbare Herbstbilder des Galtürer Fotografen Ronald Lorenz.
EIN GRUSS AUS DEM ISCHGL VON GESTERN
Herzliche Grüße aus dem Ischgl des Jahres 1955. Es war die Zeit, als noch Postkarten geschrieben wurden. Und niemand auf die Idee kam, in Ischgl eine Fußgängerzone einzurichten.
KOCH DES JAHRES: BENJAMIN PARTH. DIE WÜRDIGUNG
Der Guide Gault Millau hat Benjamin Parth zum Koch des Jahres 2019 gewählt, eine große Ehre für den jungen Ischgler, der auch für Trisanna schon zahlreiche Gerichte (hier, hier und hier) gekocht hat. Die Auszeichnung wurde im Rahmen eines rauschenden Fests auf der Idalp übergeben. Trisanna bringt: Die Laudatio von Christian Seiler, Autor und Kolumnist.
DAS WHATSAPP VON FRÜHER IST DIE POSTKARTE AUS GALTÜR
Wetter gut, Essen reichlich: So lauteten die Feriengrüße aus der Sommerfrische von früher, die pflichtbewusst auf die Rückseite einer Postkarte gekritzelt wurden. Heute kommen diese Botschaften elektronisch. Trisanna hebt einen Postkartenschaft von damals.
DER SCHWIERIGE WEG HINAUF. MIT MAXIMALEM SPASS
Bouldern ist ein herausfordernder Sport. Wer den übermächtigen Felsen bezwingen will, braucht Kraft, Mut – und den richtigen Trainer. Trisanna war dabei, als im Boulderpark Galtür zu allem entschlossene Schulkinder ihre ersten Versuche machten.
MENSCHEN IM PAZNAUN: PAUL TSCHIDERER, LEITER DER ISCHGLER VOLKSSCHULE
Er liebt die abwechslungsreiche Arbeit mit Schulkindern, liebt das heimische Wild und findet Ruhe auf der Jagd. Trisanna trifft den Leiter der Ischgler Volksschule, Paul Tschiderer.
MENSCHEN IM PAZNAUN: ALEXANDRA WECHNER, LEITERIN DER VOLKSSCHULE KAPPL
Sie leitet seit 2017 die Volksschule in Kappl, mag die Blankaseen und freut sich, wenn die Kinder ihrer Schule lachen und auch einmal Blödsinn machen. Trisanna trifft Alexandra Wechner.
DIE JAMTALHÜTTE: DIESMAL MIT SCHWEIZER FINESSE
Sie liegt auf 2165 Meter, ist gute zehn Kilometer von Galtür entfernt und gehört der Sektion Schwaben des Deutschen Alpenvereins. Sie ist ein idealer Stützpunkt, um die Jamspitzen, das Fluchthorn und die Dreiländerspitze zu besteigen. Oder den genialen Saibling von Sternekoch Sven Wassmer zu probieren.
MENSCHEN IM PAZNAUN: THOMAS HUBER, TOURISMUSPIONIER
Er ist Hotelier und Bauer, und er übt beide Berufe mit demselben durchschlagenden Erfolg aus. Trisanna trifft die Galtürer Legende Thomas Huber.
FRIEDRICHSHAFENER HÜTTE: FLIRT MIT WINKLERS SCHMARREN
Die Hütte liegt 2151 Meter hoch auf der Muttenalpe. Die Aussicht von hier ist großartig, und jeder, dem es nach dem steilen Aufstieg von Mathon sehr heiß ist, kann sich in dem kleinen Teich abkühlen. Besondere kulinarische Attraktion in diesem Sommer: Der Kaiserschmarren, den Sternekoch Heinz Winkler für die Friedrichshafener Hütte entwickelt hat.
MENSCHEN IM PAZNAUN: LUISA LAIMBÖCK, SCHÜLERIN
Sie mag Sport und Musik, spielt Klarinette und holt sich bei Gelegenheit eine Pizza von der Pizzeria „La Candela“ in Ischgl. Später einmal möchte sie Reitlehrerin werden. Trisanna trifft in Ischgl die Schülerin Luisa Laimböck.
DIE HEIDELBERGER HÜTTE. UND IHRE SCHWARZWALDSTERNE
Diese Hütte steht auf Schweizer Grund und Boden. Sie liegt auf 2264 Meter Höhe und hat eine lange Geschichte zu erzählen. Seit diesem Sommer ist es eine mehr: Dreistern-Koch Harald Wohlfahrt hat der Heidelberger Hütte einen Besuch abgestattet und ein formidables Gericht hinterlassen.
MENSCHEN IM PAZNAUN: SERAFIN SIEGELE, PENSIONIERTER UNFALLGIPSER
Er arbeitete am Bau, bis er auf Krankenpfleger umsattelte. Nach zehn Jahren auf der Unfallstation wurde er Gipser in der Zamser Unfallambulanz. Trisanna trifft Serafin Siegele, den Mann, der viele kaputte Knochen wieder in Ordnung gebracht hat.
ALMSTÜBERL AUF DER NEUEN DIAS ALPE: FLIRT MIT ENGLAND
Das Almstüberl liegt auf knapp 2000 Meter. Das schöne neue Haus ist auf einer einstündigen Wanderung von der Bergstation Dias zu erwandern – und hat auf seiner Speisekarte neben den eigenen Hüttengerichten eine ganz spezielle Kreation des britischen Sternekochs Michael Wignall.
WAS AUF DEM MOUNTAINBIKE AM WICHTIGSTEN IST
Wer glaubt, dass beim Mountainbiken das Schwierigste geschafft ist, wenn man erst einmal oben angekommen ist, irrt. Und sollte dringend diese sieben Tipps kennen, bevor er sich in den Bergen auf das nächste Rad setzt.
WAS DIE SONNE IN DEN ALPEN ALLES KANN
Weil es in den Bergen nicht ganz so heiß ist wie in der Ebene, wird die Kraft der Sonne oft unterschätzt. Sieben Zahlen, die helfen, ihre Strahlen am besten zu genießen.
MENSCHEN IM PAZNAUN: CLEMENS WALSER, VOLKSCHÜLER
Er mag Mathematik und Turnen, Buchteln mit Vanillesauce und will einmal Anwalt werden. Trisanna trifft eine Zukunftshoffnung aus Kappl: den Schüler Clemens Walser.
DER WEG ALS ZIEL ZUM GIPFELTREFFEN
Noch bis zum Sonntag findet im Paznaun das Top of the Mountain Biker Summit statt. Ein Höhepunkt dabei ist immer die Fahrt über die Silvretta Hochalpenstraße. Sie begeistert Motorradfahrer, aber längst nicht nur sie.
DIE ASCHERHÜTTE. BELGISCH-PAZNAUNERISCHE FREUNDSCHAFT
Die Aussicht von der Ascherhütte ist erstaunlich. Die Wege auf die Gipfel der Samnaungruppe gehören zu den schönsten, die man von hier unternehmen kann. Und die belgische Sterneköchin Arabelle Meirlaen steuert ein feines, leichtes Gericht zur Speisekarte der Hütte bei.
